การโรงแรมเรียนอะไร จบมาทำงานอะไรได้บ้าง

สาขาการโรงแรม จบแล้วทำงานอะไรได้บ้าง สานฝันคนรักบริการ

บทความ

ใครที่กำลังสงสัยว่า จะเรียนคณะอะไรดี หากเป็นคนชอบพบปะผู้คนและรักงานบริการ “การโรงแรม” ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก อุตสาหกรรมนี้เติบโตอย่างต่อเนื่องและต้องการบุคลากรที่มีความสามารถเฉพาะตัว บทความนี้จึงพาไปทำความรู้จักกับการโรงแรมให้มากขึ้นว่า ตลอดการศึกษาต้องเจอวิชาอะไรบ้าง และเมื่อจบออกมาแล้วสามารถนำไปต่อยอดในสายงานไหนได้อีกบ้าง เพื่อให้คนที่กำลังตัดสินใจมีข้อมูลประกอบการวางแผนอนาคต

ทำความรู้จักสาขาการโรงแรมคืออะไร

การโรงแรมคือศาสตร์ที่ว่าการบริหารจัดการและการให้บริการภายในธุรกิจที่พักอาศัย ผู้เรียนจะได้ฝึกฝนทักษะรอบด้านเพื่อให้สามารถปฏิบัติงานได้ตามมาตรฐานสากล ตั้งแต่การต้อนรับส่วนหน้า การดูแลห้องพัก การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม ไปจนถึงการบริหารงานหลังบ้านอย่างระบบบัญชีและการตลาด ทักษะเหล่านี้ช่วยให้ผู้เรียนพร้อมรับมือกับสถานการณ์จริงและสามารถมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้แก่ผู้มาใช้บริการ

การท่องเที่ยวและการโรงแรมเหมือนกันไหม

สองสายนี้มักจะถูกพูดถึงคู่กันเสมอ แต่ในความเป็นจริงทั้งสองสาขามีจุดเน้นในการเรียนและเส้นทางอาชีพที่แตกต่างกัน สาขาการท่องเที่ยวจะมุ่งเน้นการวางแผนและบริหารจัดการการเดินทาง การนำเที่ยว การจัดกิจกรรม การตลาดด้านการท่องเที่ยว และการพัฒนาแหล่งท่องเที่ยว ขณะที่สาขาการโรงแรมจะเน้นการบริหารจัดการธุรกิจที่พัก การบริการลูกค้า การดูแลห้องพัก งานอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการดำเนินงานภายในโรงแรมอย่างครบวงจร

ผู้ที่เลือกเรียนสาขาการโรงแรมจะได้ฝึกทักษะการให้บริการและการบริหารงานในธุรกิจที่พักเป็นหลัก ส่วนผู้ที่สนใจด้านการท่องเที่ยวจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับธุรกิจนำเที่ยว สายการบิน บริษัททัวร์ และการจัดการแหล่งท่องเที่ยวมากกว่า อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันหลายมหาวิทยาลัยไม่ได้แยกสาขาการท่องเที่ยวและสาขาการโรงแรมออกจากกันอย่างชัดเจน แต่เปิดสอนในรูปแบบหลักสูตรเดียวกัน เช่น สาขานวัตกรรมบริการเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรม เพื่อให้ผู้เรียนได้รับความรู้ครอบคลุมทั้งด้านการท่องเที่ยว การบริการ และการบริหารธุรกิจโรงแรม

สายการโรงแรมเหมาะกับใคร ต้องมีทักษะอะไรบ้าง

สายการโรงแรมเหมาะกับใคร
  • มีทัศนคติเชิงบวกและพร้อมมอบความช่วยเหลือผู้อื่นอยู่เสมอ
  • มีทักษะการสื่อสารที่ชัดเจนและสามารถเจรจาต่อรองได้ดี
  • สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและควบคุมอารมณ์ภายใต้ความกดดันได้
  • ช่างสังเกตและใส่ใจในรายละเอียดเล็กน้อยเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า
  • เปิดรับวัฒนธรรมใหม่และพร้อมทำงานร่วมกับผู้คนหลากหลายเชื้อชาติ

ชีวิตเด็กการโรงแรม 4 ปีต้องเรียนอะไรบ้าง

ชีวิตเด็กการโรงแรม ระดับปริญญาตรีจะมีการไต่ระดับความเข้มข้นของเนื้อหาดังนี้

ปีที่ 1 เรียนรู้พื้นฐานอุตสาหกรรมบริการและปรับบุคลิกภาพ

ช่วงเริ่มต้นจะเป็นการปรับตัวและทำความเข้าใจภาพรวมของอุตสาหกรรมบริการ ผู้เรียนจะได้ปูพื้นฐานจิตวิทยาการสื่อสารข้ามวัฒนธรรม การพัฒนาบุคลิกภาพให้ดูเป็นมืออาชีพ รวมถึงวิชาพื้นฐานทั่วไปที่จำเป็นต่อการใช้ชีวิตและการทำงานร่วมกับผู้อื่น

ปีที่ 2 เจาะลึกงานส่วนหน้า งานแม่บ้าน และการจัดการครัว

เข้าสู่ปีที่สอง เนื้อหาจะเจาะลึกลงไปในส่วนปฏิบัติการหลักของธุรกิจพักอาศัย นักศึกษาจะได้ฝึกงานบริการส่วนหน้า การจัดการระบบแม่บ้านเพื่อรักษาความสะอาดตามมาตรฐาน และการดำเนินงานในห้องครัว ซึ่งครอบคลุมตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงการประกอบอาหาร

ปีที่ 3 บริหารธุรกิจโรงแรม การตลาด และการจัดเลี้ยง

ปีนี้จะขยับขึ้นมาในระดับของการบริหารจัดการ ผู้เรียนจะต้องทำความเข้าใจระบบบัญชี การวางแผนการเงิน การตลาดเพื่อส่งเสริมการขาย รวมถึงเทคนิคการจัดการงานจัดเลี้ยงและงานอีเวนต์ต่าง ๆ ซึ่งต้องอาศัยการวางแผนอย่างเป็นระบบและรอบคอบ

ปีที่ 4 สัมมนาเชิงวิชาการและเตรียมพร้อมออกฝึกสหกิจศึกษา

โค้งสุดท้ายของการเรียนจะเน้นไปที่การวิเคราะห์และนำเสนอผลงานผ่านการสัมมนาเชิงวิชาการ จากนั้นนักศึกษาทุกคนจะต้องออกไปฝึกประสบการณ์วิชาชีพหรือสหกิจศึกษาในสถานประกอบการจริง เพื่อนำความรู้ทั้งหมดมาประยุกต์ใช้และเตรียมตัวก้าวสู่โลกของการทำงานอย่างเต็มตัว

เรียนจบการโรงแรม สามารถทํางานอะไรได้บ้าง

พนักงานต้อนรับส่วนหน้า

ผู้ที่จบการโรงแรมสามารถนำทักษะบริการไปประยุกต์ใช้ในสาขาการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการอื่น ๆ ได้อย่างกว้างขวาง โดยมีสายงานที่น่าสนใจดังนี้

พนักงานต้อนรับส่วนหน้า

ตำแหน่งนี้เปรียบเสมือนหน้าตาขององค์กร มีหน้าที่รับเช็กอิน เช็กเอาต์ ให้ข้อมูลข่าวสาร และอำนวยความสะดวกให้แก่แขกตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาถึง ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการสั่งสมประสบการณ์ด้านการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าและการสื่อสาร

ผู้จัดการโรงแรม

สายงานบริหารที่ต้องควบคุมดูแลการดำเนินงานของทุกแผนกให้ประสานงานกันอย่างราบรื่น ผู้จัดการต้องรับผิดชอบทั้งเรื่องมาตรฐานการบริการ การจัดการงบประมาณ และการดูแลสวัสดิการของพนักงานเพื่อให้ธุรกิจเติบโตไปตามเป้าหมาย

พนักงานแผนกอาหารและเครื่องดื่ม

สายงานนี้ครอบคลุมตั้งแต่พนักงานรับออเดอร์ บาร์เทนเดอร์ ไปจนถึงเชฟในครัว ผู้ที่ทำงานในส่วนนี้ต้องมีความรู้เรื่องสุขอนามัย การจัดเตรียมเมนูอาหาร และการเสิร์ฟตามมาตรฐานสากลเพื่อสร้างความประทับใจมื้ออาหารให้แก่ลูกค้า

พนักงานจัดเลี้ยงและวางแผนงานอีเวนต์

ตำแหน่งที่ต้องประสานงานกับหลากหลายฝ่ายเพื่อเนรมิตงานประชุม งานแต่งงาน หรืองานสังสรรค์ให้สำเร็จลุล่วง ผู้ทำงานด้านนี้ต้องมีความละเอียดรอบคอบ สามารถจัดการงบประมาณและเวลาได้อย่างแม่นยำ

พนักงานต้อนรับบนเครื่องบิน

อาชีพในฝันของใครหลายคนที่ต้องการเดินทางไปทั่วโลก ทักษะความใส่ใจและการรับมือกับสถานการณ์ฉุกเฉินที่ได้เรียนรู้มา สามารถนำมาปรับใช้กับการดูแลความปลอดภัยและอำนวยความสะดวกให้แก่ผู้โดยสารบนเที่ยวบินได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สานฝันคนรักงานบริการ เลือกเรียนการโรงแรมที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรี

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบงานบริการ การพบปะผู้คน และต้องการเติบโตในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและโรงแรม การเลือกสถาบันการศึกษาที่มีหลักสูตรทันสมัยและเน้นการเรียนรู้จากประสบการณ์จริงถือเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการสร้างความพร้อมสู่โลกการทำงาน การเรียนรู้จากสถานการณ์จำลอง การฝึกปฏิบัติ และการพัฒนาทักษะการสื่อสาร จะช่วยให้ผู้เรียนสามารถปรับตัวเข้ากับความต้องการของธุรกิจบริการที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา

คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรีเปิดสอนสาขานวัตกรรมบริการเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรม ซึ่งออกแบบหลักสูตรให้ครอบคลุมทั้งศาสตร์ด้านการท่องเที่ยว การบริหารจัดการโรงแรม และงานบริการสมัยใหม่ เพื่อเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาสามารถทำงานได้หลากหลายในอุตสาหกรรมบริการ นอกจากนี้ยังมีสาขาภาษาอังกฤษที่ช่วยเสริมทักษะการสื่อสารในระดับสากล ซึ่งเป็นคุณสมบัติสำคัญสำหรับการทำงานในองค์กรชั้นนำทั้งในประเทศและต่างประเทศ

แบบฟอร์มสมัครเรียน

    สรุปบทความ

    สาขาการโรงแรมเป็นสาขาวิชาที่มุ่งพัฒนาความรู้และทักษะด้านการบริการ การบริหารจัดการ และการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับผู้ใช้บริการ ครอบคลุมตั้งแต่งานต้อนรับ งานห้องพัก งานอาหารและเครื่องดื่ม ไปจนถึงการบริหารธุรกิจโรงแรมและธุรกิจบริการในภาพรวม ทำให้ผู้สำเร็จการศึกษาสามารถต่อยอดสู่สายอาชีพได้หลากหลาย ทั้งในโรงแรม รีสอร์ต สายการบิน บริษัทนำเที่ยว ศูนย์ประชุม หรือธุรกิจบริการระดับนานาชาติ

    สำหรับผู้ที่กำลังวางแผนศึกษาต่อ และมองหาเส้นทางอาชีพที่มีโอกาสเติบโตในอุตสาหกรรมบริการระดับโลก มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรีพร้อมสนับสนุนการเรียนรู้ผ่านหลักสูตรที่ตอบโจทย์ตลาดแรงงานยุคใหม่ ควบคู่กับการพัฒนาทักษะการทำงานจริงและการสื่อสารระดับสากล เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การทำงานในองค์กรชั้นนำทั้งในประเทศและต่างประเทศ หากสนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักสูตรหรือการสมัครเรียน สามารถติดต่อได้ผ่านช่องทางด้านล่าง

    คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

    เรียนการโรงแรมจำเป็นต้องเก่งภาษาอังกฤษไหม

    ไม่จำเป็นต้องเก่งตั้งแต่แรก แต่ควรพร้อมพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษ เพราะเป็นทักษะสำคัญในการสื่อสารกับผู้ใช้บริการทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ

    จบสาขาการโรงแรมสามารถเปิดธุรกิจส่วนตัวได้หรือไม่

    สามารถทำได้อย่างแน่นอน ผู้เรียนจะได้รับความรู้ด้านการบริการและการบริหารจัดการ ซึ่งสามารถนำไปต่อยอดเปิดโรงแรม รีสอร์ต คาเฟ่ ร้านอาหาร หรือธุรกิจบริการอื่น ๆ ได้

    เรียนจบสายวิทย์คณิตสามารถต่อสาขาการโรงแรมได้ไหม

    สามารถสมัครเข้าเรียนได้ทั้งหมด สาขาการโรงแรมเปิดรับผู้เรียนจากหลากหลายแผนการเรียน และมีการปูพื้นฐานด้านการบริการและการบริหารจัดการให้ตั้งแต่เริ่มต้น

    บทความที่เกี่ยวข้อง

    Tag:

    หน้าแรก / บทความ / สาขาการโรงแรม จบแล้วทำงานอะไรได้บ้าง สานฝันคนรักบริการ